ООО «Аспект»
Центр охраны труда
и лабораторных исследований
Разработка системы ХАССП для вашего предприятия
Создание системы ХАССП — это:
- Выявление опасных факторов и критических контрольных точек
- Разработка процедур мониторинга, коррекции и верификации
- Документальное и методологическое обеспечение
Мы обеспечиваем своим клиентам:
- Новый уровень контроля безопасности продукции
- Выполнение требований закона
- Экспертную поддержку по вопросам внедрения системы
О компании
- Мы, ООО «Аспект», красноярская компания, работаем по всему Красноярскому краю и Сибирскому федеральному округу.
- Профилирующее направление с 2006г — оказание услуг по соблюдению санитарно-эпидемиологического законодательства и оценка условий труда на предприятиях.
- Наша команда — высококвалифицированные специалисты-эксперты, 9 экспертов в разных областях: коммунальная гигиена, пищевая продукция, оценка условий труда
- Мы в курсе всех законодательных изменений: активные участники конференций, форумов, круглых стол и других мероприятий.
- Многолетний опыт работы с предприятиями всех сфер экономики.
Наши преимущества
НАДЕЖНОСТЬ
- 13 лет успешной работы
- Наличие действующих разрешительных документов
- Оказание услуг собственными силами
ГАРАНТИЯ
- Ответственность за услуги (гарантия 5 лет)
- Информационное и юридическое сопровождение после подписания актов
- Страхование ответственности
КАЧЕСТВО
- Профессионализм специалистов
- Опыт работы
- Собственная аккредитованная испытательная лаборатория
РЕШЕНИЕ ВАШИХ ЗАДАЧ
- Комплексный индивидуальный подход
- Оперативность (24/7)
- Работаем по всему Красноярскому краю и Сибирскому федеральному округу
ЧТО ТАКОЕ СИСТЕМА ХАССП?
ХАССП (англ. HACCP) — специальная методика по анализу, оценке и управлению опасными факторами, обязательная ко внедрению для пищепрома и смежных отраслей по законодательству РФ. Система предполагает полный контроль над производственным процессом, снижающий до минимума вероятность получения на выходе некачественных (опасных для здоровья) пищевых продуктов.
КАКИМ ПРЕДПРИЯТИЯМ НЕОБХОДИМО ВНЕДРЯТЬ ХАССП?
- Производство алкогольных напитков
- Точки питания в образовательных учреждениях
- Общественное питание (кафе, рестораны, фастфуд-сети)
- Производство мучных изделий
- Производство мясной продукции
- Производство безалкогольных напитков, розлив воды
- Производство рыбной продукции
- Производство молочных продуктов
- Производство кондитерских изделий
- Сeльxoзпредприятия, aгpoхолдинги, фермерские хозяйства
- Предприятия торговли
- Другие предприятия
СОЗДАНИЕ СИСТЕМЫ ХАССП
- Аудит с целью изучения продукта и производственного процесса
- Обучение работников управления основным аспектам ХАССП, ведению документооборота
- Составление алгоритмов контроля над процессом производства, хранения, обработки и реализации продукции
- Разработка индивидуальной документации ХАССП для предприятия-заказчика
- Интеграция системы ХАССП в производственный процесс заказчика
- Консультирование специалистов предприятия-заказчика для положительного результата при инспекции Роспотребнадзора
ЧАСТЫЕ ВОПРОСЫ
Да, ХАССП обязательно должен быть внедрен с 2015 года на всех предприятиях общественного питания. С 1 июля 2013 года вступил в силу Технический Регламент Таможенного Союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», устанавливающий для предприятий пищевой промышленности, в том числе для предприятий общественного питания, необходимость разработки, внедрение и поддержки процедур, основанных на принципах ХАССП (НАССР).
Сертификация ХАССП в нашей стране добровольная. В некоторых случаях (как правило, к предприятиям общественного питания это не относится), сертификат ХАССП требуют крупные торговые сети, если Вы поставляете им продукцию. Но, не следует забывать, что наличие сертификата может оказать положительное влияние на проверяющих.
Существование предприятия, деятельность которого не подвержена никаким рискам, кажется маловероятным. Как бы ни хотелось, невозможно предусмотреть всё. Но система менеджмента, основанная на данных принципах, позволяет осуществлять контроль над имеющимися рисками и вовремя принимать меры по предупреждению нежелательных ситуаций.
Да, Вам тоже необходимо разработать и внедрить Систему ХАССП. В Вашем случае, система безопасности, возможно, будет немного проще, чем у крупного предприятия, но внедрение ХАССП для общепита обязательно в любом случае.
Нет, сертификация ХАССП (HACCP) в нашей стране добровольная. Однако, в некоторых случаях, например, если Вы поставляете продукцию в крупные торговые сети, наличие Сертификата ХАССП является условием вхождения в эту сеть.
Несоблюдение предприятием, участвующим в цепи создания продуктов питания положений ТР ТС 021/2011 является правонарушением, описанным в чч. 1–3 ст. 14.43 Административного Кодекса РФ, и наказывается денежным взысканием в сумме до 1 млн. руб. или приостановкой хозяйственной деятельности предприятия на период до 90 суток.
ОСНОВНЫЕ ЦЕЛИ СИСТЕМЫ ХАССП
- ПОВЫШЕНИЕ КАЧЕСТВА И БЕЗОПАСНОСТИ ВЫПУСКАЕМОЙ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ
- СОЗДАНИЕ УСЛОВИЙ ДЛЯ ВЫПОЛНЕНИЯ ЗАКОНОДАТЕЛЬНЫХ И РЕГЛАМЕНТИРУЮЩИХ ТРЕБОВАНИЙ
- ПОДТВЕРЖДЕНИЕ СООТВЕТСТВИЯ ПРИНЦИПАМ ХАССП, ОБЕСПЕЧЕНИЕ БЕЗОПАСНОСТИ ВЫПУСКАЕМОЙ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ
- ПОЛУЧЕНИЕ ПРАВА УЧАСТВОВАТЬ В КОНКУРСАХ И ТЕНДЕРАХ, В ТОМ ЧИСЛЕ ФЕДЕРАЛЬНЫХ
- ВНЕДРЕНИЕ НОВЕЙШИХ ПОДХОДОВ К УПРАВЛЕНИЮ БЕЗОПАСНОСТЬЮ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ
- УКРЕПЛЕНИЕ РЕПУТАЦИИ ИЗГОТОВИТЕЛЯ КАЧЕСТВЕННОЙ И БЕЗОПАСНОЙ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ
- СНИЖЕНИЕ КОЛИЧЕСТВА ОШИБОК В РАБОТЕ ПЕРСОНАЛА ЗА СЧЁТ ПОВЫШЕНИЯ УРОВНЯ ЕГО ПОДГОТОВКИ
- УВЕЛИЧЕНИЕ ДОВЕРИЯ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ И РАСШИРЕНИЕ РЫНКОВ СБЫТА
Нам доверяют
Назад
Далее
Отзывы и благодарности
Назад
Далее
